Sprinkhanen

Voor het tijdschrift Interpretatie schreef ik een stukje over sprinkhanen. Ze zijn vooral bekend als een plaag, maar daarnaast gelden ze voor velen ook als lekkernij. Het is boeiend en in bepaalde opzichten ook treurig makend om te zien hoe het wel en wee van een samenleving verweven kan zijn met deze merkwaardige insekten.